多倫多頂級日本餐廳(2): Shoto Momofuku

Feb 06 , 2015 13:07:26

多倫多頂級日本餐廳(2): Shoto Momofuku

食客有多麼鍾愛Momofuku?數數它的獎項就知道:9 James Beard’s, S. Pellegrino’s World’s Best 50(自2011年),米芝蓮二星(自2009年)等。 創始於紐約市,並令美國飲食界掀起革命的飲食集圖 Momofuku,首次在加拿大插旗,幸運的是他們選中多倫多。(也許你不知道,momofuku意思是「福桃」)

以下視頻是Shoto贏取了Air Canada 2013年度最佳新餐廳的報導:

 餐廳特色

 低靠背的凳子,U形黑色花崗岩石台,客人圍繞著開放式廚房,一邊享受美食的同時,可以欣賞到廚師 Mitchell Bates 和他的團隊為你準備的每一道菜。服務員穿著復古的T恤和牛仔褲,以保持與紐約店舖的一致性。

 飽還是更飽

餐廳沒「點菜_服務,只有「點餐」服務,有兩種選擇:multi-course 套餐(5-6道菜,$95, 星期二至星期四供應),和 tasting menu (約10道菜,$150, 星期二至星期六供應)。另外還有專業品酒師為每道菜配酒的酒水配套,每人額外$80。

(2015/02/06 編按:餐廳最近新增a la carte選擇,只限星期二至星期四。詳情請按此。)

  

僅接受預訂

可以上網或者電話預訂,接受一個月內預約,餐廳僅容納22人,每個預訂最多4人,想同更多朋友一起享用就要動動腦筋了。

 

將廚師帶回家

 餐廳還售賣 Momofuku 始創廚師 David Chang 的烹飪書,$49/本。

 

地址:    3/F, 190 University Avenue,

               (between Richmond and Adelaide)

               Toronto, ON M5H 0A3 

電話 :   647-253-8000

經理 :  Steven Sousa

網頁:   momofuku.com/toronto/shoto/

泊車 : Valet parking at neighbouring Shangri-La Hotel, or paid parking nearby.  可停泊於鄰近的香格里拉酒店(酒店有代客泊車服務),或附近付費停車場。   

 

(原文刊於EliteGen星尚雜誌第二期Priciest Plates欄目。)

(閱讀中英文電子揭頁版原文請按此。)

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