作為北美增長最快的城市地區之一，安省的大金馬蹄地區（當中包括大多倫多地區）是加拿大人口最稠密的地區。為了保護主要的農業用地和綠色空間免受城市急速發展影響，成立於2005年的Greenbelt Foundation綠色地帶基金會將由Niagara至Northumberland超過200萬英畝的農地和自然景區納入保護範圍，不但保護地區的文化遺產和支持其旅遊業，同時也為當地的糧食經濟產業作出貢獻。
Greenbelt旗下擁有眾多農場，包括Holland Marsh、尼亞加拉的生果和葡萄園，各種各樣的食品和飲料公司—超過90家安省精釀啤酒廠、超過30家手工精釀汽酒廠、屢獲殊榮的葡萄釀酒廠和烈酒釀酒廠、許多當地農民市場、以及有支持安省食FeastOn認可的多家餐館……是愛好美食者的好去處。
安省飲品網絡編製了網上地圖和路線，重點介紹超過480個景點；當中精選了9條自助遊路線，讓遊人可按不同主題—精釀啤酒、汽酒、葡萄酒、或是美食為主等，按圖索驥訪尋各式美味體驗。
Ale Trails訪尋手工啤酒
尋找精釀手工啤酒的路線圖可從brewerydiscoveryroutes.ca下載。 這些獨立的小型啤酒廠製作出數以百計不同品牌和風格的美味優質啤酒，所使用的均是新鮮和純天然的當地食材，包括啤酒花、大麥、水果和香料。
如想了解加拿大的禁酒歷史和探索加拿大威士忌的誕生地，「Windsor Essex Barrels Bottles & Brews」 這路線是不二之選。你亦可選擇「HOP thru Ontario’s Southwest」 路線來拜訪安省唯一以本地採集的蜂蜜、草莓和啤酒花作材料的精釀啤酒廠。在喬治亞灣南部的Bootleggers Run Trail（也稱為Saints ＆ Sinners路線）可參觀多家屢獲獎項的酒廠。
要欣賞Peterborough和Kawarthas那些百年歷史的農莊內的茁壯果樹，可以選「Brews, Bites and Barns」路線。而希望在Hastings、Prince Edward County、Lennox & Addington和Frontenac等地的湖邊品嚐汽酒、精釀啤酒、手工芝士和參觀當地市場，則可參加「Artisan Food and Beverage Region」路線。至於「Backroom Deals and Muddy Wheels Trail」路線則是接觸由渥太華市中心至Prescott-Russell地區的地道美食和精釀啤酒的好機會。
如若希望探訪加拿大最早期的獨立經營小酒廠Wellington Brewery和全國排行第三歷史最悠久的農夫市場，可參加「Taps, Tastes & Trails」路線到Guelph一遊。喜歡遠足的話，「True Brew Path」所經過的Bruce Trail，是聯合國教科文組織世界生物圈保護區，瀑布眾多；還可沿Niagara Escarpment斷崖訪尋其中幾家安省最古老和屢獲殊榮的精釀啤酒廠。
喜歡新鮮美味的農場食品、富創意的手工精釀啤酒、汽酒、鮮見的蘋果酒甜圈餅和啤酒味牛油撻的話，「Rural Routes & Dirty Boots」會是理想選擇。相比於大多倫多，「York—Durham—Headwaters」歡迎遊人走進此處的綠帶地區，欣賞四季變化景色。多條鬱鬱蔥蔥的遠足徑，途中有湖光河泊景色、歷史悠久的城鎮村莊、度假村等，同時可以預約參觀區內的釀酒廠或和種植園，然後品嚐他們的產品。
早晨來到在Bowmanville的Archibald Orchards & Estate Winery，參觀現由家族第四代經營、面積達40英畝的家庭農場和酒莊，別有一番心曠神怡的感覺。特別是在秋天的蘋果收成季節，遊人可親自採摘在平常超級市場少見的品種，品嚐鮮搾蘋果汁，周末時更有新鮮出爐的蘋果批、蘋果脆片和蘋果餃子等。
Archibald’s Orchards & Estate Winery有全年開放的釀酒莊和商店。
在秋天的蘋果收成季節，遊人可親自採摘在平常超級市場少見的品種。
Archibald’s Orchards & Estate Winery農場於蘋果成熟時會舉辦相應活動。
愛酒之人見到林林總總的蘋果酒自是格外歡喜︰適合大眾口味的蘋果紅莓組合、陳年橡木的Ida Red蘋果酒、摻有薑味的蘋果酒……但最受注目的還是由酒莊主人之一兼釀酒師Fred Archibald所釀製的多款甜酒—Canadian Maple Wine以安省的楓樹糖漿和McIntosh蘋果作主要成份，是甜美及極有餘韻的餐後酒。而屢獲獎項的Spiced Winter蘋果酒猶如把蘋果批的精華都放進杯中，於酸度和果味甜度之間有着完美平衡；琥珀色的酒液酒香繚繞，最宜搭配蘋果或莓類甜品、芝士或是淨飲。
Fred和Sandy Archibald是Bowmanville的Archibald Orchards & Estate Winery的釀酒師兼園主。
Archibald Estate Winery的Spiced Winter Apple Wine蘋果酒於酸度和果味甜度之間有着完美平衡。
到Port Perry古跡區Ontario Carriage Works大廈的Old Flame Brewery釀酒廠享受午餐前，不妨先造訪Port Perry湖濱的農夫市場看看有什麽時鮮供選購。釀酒廠內的工場和品酒室布滿當地古物，建議報名參觀廠內設施，了解品牌的窖藏啤酒和特色啤酒如何以新鮮材料再經時間洗禮的手工技巧製成。當中名為「Red」的招牌窖藏啤酒，便兼具麥芽的輕柔甜味和啤酒花的苦味；「Raven」是以烘焙麥芽製、酒色較濃的黑啤。你甚至可以自選不同口味，色澤由淺至深的啤酒，以混合包裝的帶回家。
屢獲殊榮的Old Flame Brewery在Port Perry的旗艦。
創始人兼掌舵人Jack Doak在新冠疫情前，帶領遊人參觀並介紹其釀酒廠。
來到Old Flame，必試的是其標誌性的Red手工啤酒，以及如Mango Tango double IPA及ColdBrü等時令季節啤酒。
如果時間和天氣許可，可以從Glen Major Forest眾多遠足徑中選擇其一，來一個偷得浮生半日閒。活躍而又略帶冒險精神的話，可以考慮中等難度的Oak Ridges Trail，這裡的Oak Ridges Moraine是數以萬年前冰河流經而成的自然冰蹟地貌。
渴望來一頓特別的下午茶？到Uxbridge市中心的Second Wedge Brewery吧！坐在其戶外庭園享用芝士和凍肉拼盤，邊喝其著名的手工生啤，疫情前還會有現場音樂伴奏。你亦可從他們的銷售部直接購買罐裝、瓶裝手工啤酒，或是自攜容器盛裝。手工精釀生啤種類繁多，比方是色澤較淺和酒精濃度低、易入口的Elgin Blonde及色澤較深、酒味濃和充滿朱古力和咖啡味的Rain Maker Porter。
在Uxbridge 的Second Wedge Brewing Co.設有露天花園，是浮一大白的好地方。
手工精釀生啤種類繁多。
至於晚餐，可以考慮到Uxbridge大受歡迎的Urban Pantry，走當代休閒風格，亦是食材由當地農場至餐桌的FeastOn認可餐廳。隨季節更換的餐單均選用當地食材和可持續的Ocean Wise海鮮。這裡的鴨肉沙律，選用來自Stouffville之King Cole農場所供應的鴨肉、Pretty Good Farm的菜蔬及其他當地的烤焗蔬菜，伴以雪利酒醋汁。而野牛漢堡則使用Uxbridge之Thunder Ridge農場供應的野牛肉，搭配香草蘑菇、洋蔥、熏Gouda芝士。之後還可以在餐廳的甜品部購買店內自製的曲奇和朱古力brownies回家享用，為節目豐富的一日劃上甜蜜句號。
Urban Pantry的餐單菜式多樣化，是食材由當地農場至餐桌的FeastOn認可餐廳。
別有一番風味的越南河粉Bison Pho，洋溢香茅薑味的湯底配上野牛片。
Archibald’s Orchards & Estate Winery
6275 Liberty St. N., Bowmanville, ON
Port Perry Farmers’ Market (closed on Sunday)
121 Queen St., Port Perry, ON
Old Flame Brewery
135 Perry St, Port Perry, ON
Glen Major Forest
Walker Woods West (Conc. 6. / Allbright Rd.) or 2998 Concession Rd 7, Goodwood, ON
The Second Wedge Brewery
14 Victoria St, Uxbridge, ON
Urban Pantry
4 Toronto St. N,. Uxbridge, ON
