Story & Photography | Renée S. Suen
即使只是想象也已令人悠然神往，更遑論真的身處其中——被南太平洋溫暖的蔚藍海水環繞，由118個島嶼和環礁組成，面積如歐洲大小的法屬波利尼西亞；在5個主要島群中，以Society島群最大，除了包括Windward島，還有首都Papeete所在的大溪地島，以及有着L’Ile Vanille、Taha’a和最受歡迎蜜月勝地Bora Bora的Leeward島。
鳥瞰St Regis Bora Bora。 (Image courtesy of John Kincaid)
在這樣的度假天堂，疏落有致的度假村林立，住宿的套間房子矗立在如水晶般清澈的潟湖上。色彩繽紛的熱帶魚游來游去，鬱鬱蔥蔥的棕櫚樹遍植於環礁上，遊人可選擇從大溪地的Faa’a國際機場乘搭飛機或船到達不同島嶼。雖然很多地方都接受美元，但主要貨幣是太平洋法郎。
隱世寶藏: Le Taha’a by Pearl Resorts
追尋低調魅力，寧靜輕鬆氛圍的話，地形如花朵的Taha’a便不容錯過。這裡彷彿洋溢着雲呢拿的香氣，皆因這裡正是Tahitian雲呢拿的主要生產地、除了可順道到Vallée De La Vanille參觀雲呢拿種植場，亦可到由家族經營的Iaora珍珠養殖場採購黑珍珠，淺酌Domaine PariPari釀製的當地rum酒，到Coral Gardens和Tautau人跡罕至的水域浮潛，跟七彩繽紛的熱帶魚來個近距離接觸。
Le Taha’a的主游泳池。
穿過位於Motu Tautau隱秘入口處，猶如進入另一國度——精緻、富有文化、跟大自然交融的Le Taha’a。作為法屬波利尼西亞唯一的Relais et Châteaux成員，這家溫馨的5星級酒店隱藏在波浪環繞的北面礁石中，客人可以選擇住宿套房或別墅；既有坐落在迷人的潟湖上的48座水上平房，還有10座單臥室海灘別墅，以及兩座配備雙臥室和私人游泳池的臨海別墅。
四周盡是茂密熱帶樹林，這裡的建築物靈感來自傳統的波利尼西亞建築，以竹子、木材、石材和珊瑚作建築材料，配合茅草造的露兜樹屋頂、Marquesan樹皮做的簾幕和椰子衣編成的繩索。遊客除了在潟湖中游泳、於海灘曬日光浴、到室外的泳池游泳，還可享受Le Taha’a豐富的設施和活動，包括健身中心、網球場、水肺潛水和浮潛中心。當中的T vai水療中心，所使用的monoi，是一種傳統的波利尼西亞保濕劑，將Tiaré花的香氣注入純椰子油中，透過按摩或裹敷，令身心都得以洗滌舒暢。同時亦有遠足、吉普車旅行、划船探險和直升機觀光等活動。
坐在Le Taha’a水上屋的甲板上，欣賞淺潟湖的寧靜景色。
Le Taha’a有三間餐廳，讓客人享受Relais et Châteaux美食之旅︰海濱的Titiraina餐廳是享用露天午餐的理想場所，烤肉以外，亦有清鮮的大溪地吞拿魚沙律，客人也可每周一次自選當地鮮魚作菜；Bar Manuia是提供小吃和美酒的池畔酒吧，The Tiki則是於歡樂時光和黃昏享用雞尾酒和精選小吃的另一家酒吧。打算好好享受一頓晚餐的話，可以到供應富創意法式波利尼西亞美食，搭配各種知名葡萄酒的Ohiri餐廳。
Tehutu酒吧就在Le Hawaiki Nui at Le Taha’a by Pearl Resorts入口處。
位於樹木之間，俯瞰Taha’a潟湖和度假村花園的主餐廳Le Hawaiki Nui，供應早餐和晚餐，擅長烹製國際美食和當地特色菜。在這裡可品嚐雲呢拿rum酒鴨肝醬或是當地傳統美食korori，那是將在溫暖波利尼西亞水域生長的珍珠母肉，以酸橘汁醃製，配合芒果、Taha’a的特級初榨椰子油和松露來提升味道。每個星期二，更會有現場波利尼西亞表演。追求浪漫時刻的話，可以選擇由獨木舟將早餐送到房間，在潟湖中間的心形沙洲上享用私人午餐，又或是在海灘、套房或別墅的私密環境中享用晚餐。
美味又美觀的大溪地吞拿魚沙律。
Le Hawaiki Nui 供應的美食 korori。
如何到達：距離Raiatea機場35分鐘車程；從Tapuamu搭乘度假村的穿梭船5分鐘；或從Bora Bora島乘坐直升機15分鐘，即可抵達。
Le Taha’a Island Resort & Spa
BP 67 Patio, Taha’a, 98733
+689 40 50 76 01
$1,250/night (package rates available)
Lavish Retreat: St. Regis Bora Bora Resort
有「南海明珠」之稱的的Bora Bora島被視為浪漫聖地——豪華度假村，從白色沙灘延伸出來、波光粼粼的乳白色水域；鬱鬱蔥蔥的睡火山島有雄偉的Mount Otemanu和Mount Pahi山峰，周圍環繞着世界上最美麗的潟湖之一；熱帶主題公園不但可以觀賞巍峨山景，亦可遊船河，在淺水區跟黑鰭礁鯊和魔鬼魚暢泳和浮潛，甚至划艇到僻靜的海灘等。
St. Regis Bora Bora的水上度假屋。
對只講求一流服務和頂級旅遊體驗、不惜腰間錢的遊客來說，St. Regis Bora Bora是不二選擇。由抵達機場那一刻起，已有工作人員等候，乘坐專車到達度假村，同時獲安排專屬管家，提供24小時鉅細無遺的周到服務，包括收拾行李、熨衣服、準時喚客人起床並安排茶水等。每位客人亦會各自獲安排一輛單車，方便於居住期間穿梭面積達44英畝的度假村。
寬敞的客房面積由1,550平方呎起，以富島國風情的高質木材、手工編織布料和本土藝術作布置。當中的水上屋很受蜜月新婚夫婦歡迎，最近剛翻新過，在房間地下配設玻璃面板，可以清楚看到下方的潟湖景觀，同時有獨立休憩空間，露台設置可在內用餐的涼亭。而更高一級的豪華水上屋，更設有按摩浴缸和戶外花灑。作為適合家庭入住的度假村，St. Regis
Bora Bora還擁有海濱或海景礁石花園別墅，提供皇室般待遇，包括私人海灘，以及應客人要求的私人廚師。
五星級度假村St. Regis Bora Bora的房間至少也有1,550平方呎，並有管家服務。
度假村共有三個私家沙灘，最宜進行獨木舟和單槳衝浪等水上活動。主泳池以外，亦有僅供成人使用的Oasis泳池。然而必試的是到度假村的私人潟湖浮潛，近距離接觸棲息在珊瑚礁保護區內的海洋生物。每星期三次，集團的海洋專家Damien Mainnemare會於公開餵魚時段，分享更多保護海洋生物的知識。
St. Regis Bora Bora的私家Lagoonarium是熱帶魚和珊瑚的水底樂園。
在禮賓休閒區可以找到不少別緻的手信︰在Kincaid畫廊選購John Kincaid的限量作品後，可免費付運；在Maeva精品店調製自己的專屬大溪地monoï精油，同時在這裡買到特製的環保魚糧，適合用於Lagoonarium餵魚。
度假村有適合不同年齡層的設施和安排，配備肌力訓練和符合人體工程的先進設備的健身中心；面積達13,000平方呎的Iridium水療中心就在Lagoonarium的中心位置，提供傳統波利尼西亞Taurumi全身按摩、針對深層組織的Balinese Puai按摩、熱石、黑珍珠磨砂和24K鍍金面膜等。
面積達13,000平方呎的Iridium水療中心位處Lagoonarium中心。
度假村的5家餐廳則讓客人大飽口福，食物以外，送餐過程也令人難忘。選擇留房吃早餐的話，會由專人划着獨木舟把早餐送過來，接你來一個潟湖短途獨木舟遊。回到自己的水上屋，工作人員已布置好露台早餐，讓你在天堂一樣的晨光中開始美好的一天。
工作人員準備早餐之時，另有人先請客人來個短程獨木舟遊。
Te Pahu餐廳的早餐款式豐富，有每日更換的健康果汁、乳酪凍糕和水果沙律，配搭經典的法式多士和是日熏魚和吞拿魚刺身。星期三是Moana之夜，餐廳會提供6道菜的品嚐菜單，包括新鮮的當地漁穫，如長吻裸頰鯛製的魚餅、濃味的油泡蝦和箭魚他他。至於Bam Boo，則是供應日本和中國風味美食，例如壽司、鐵板燒和小炒等；在Far Niente可享用傳統意大利美食；Aparima酒吧是客人享用便餐的首選，可以一邊享受悠閒的時光，一邊欣賞海灘全景。
Bam Boo是提供中日美食的餐廳。
Lagoon by Jean-Georges Vongerichten是度假村的招牌餐廳，需預訂。先來一杯香檳，然後在727水上酒吧享用同名的的「Le 727」雞尾酒，杯中冰塊上面是Mount Otemanu山峰輪廓，配以精緻小點，如鬆脆的帕爾馬油條和迷你松露炸丸子，邊觀賞日落邊享受美食。
透過通透的玻璃牆，坐在Lagoon內可欣賞到Mount Otemanu山峰的壯麗景色，被認為是Bora Bora島的頂級餐廳。主廚Vongerichten擅長烹製著名的法式亞洲美食，菜單突出了來自法屬波利尼西亞的食材，可以單點菜餚，又或是享用招牌品嚐菜單。品嚐菜單內有5道菜，包括當地漁民的漁穫、新鮮榨取的椰奶，以及由可可製成的朱古力等。搭配特選法國酒單，精緻含蓄，和諧共融。
從207米高的Mont Popoti山峰向下望，觀看Bora Bora的潟湖如何從綠松石化作藍寶石色澤。
餐廳廚師Nicholas Nguyen設計的菜式包括︰鷹嘴豆蝦沙律、跟着是改良版的大溪地吞拿魚沙律poisson cru、烤八爪魚配大豆和芝麻調味的白椰菜沙律、烤罕見的珊瑚魚uravena和八角汁照燒雞肉等。圓滿的一餐自然不可少了甜品，雞尾酒pina colada作靈感的芝士蛋糕是點睛之作。
Lagoon by Jean-Georges Vongerichten的菜式標榜選用法屬波利尼西亞食材。 包括改良版的大溪地紅吞拿魚沙律poisson cru。
如何到達：Air Tahiti航空公司有需中途短暫停留的航班飛往Bora Bora島的Motu Mute Airport Raiatea機場，到埗後有度假村的專線車接送。亦可選擇坐私人直升機。
St. Regis Bora Bora
Motu Ome’e Bp 506, Bora Boral
+ 689 60 7888
From $1,550/night (package rates available)
