Story & Photography | Renée S. Suen
廚藝高超的居家廚神自然希望「工欲善其事，必先利其器」，入廚初階的則希望加快進步空間；正由於此，不管是高科技的先進烹飪器材、名廚心得和各式餐桌配套設備永遠方興未艾，愈出愈有。
Anova Precision Oven ($799)
將sous vide慢煮棒引入市場的Anova，其烹飪產品系列的最新成員是座枱家用多功能焗爐。容量大兼可透過應用程式配合使用，既可作多階段蒸煮，亦能以對流烤焗功能烤製出具餐廳水平的食物，不但保留食物的水分和味道，還有最重要的—營養。不但可以烤出皮脆肉嫩的燒雞、焗製外皮鬆脆的麵包、完美的奄列和酥脆的蘆筍，甚至可以煮飯和煲粥。
Fellow Stagg EKG+ Electric Kettle ($210)
這個電子溫控手沖壺不但外型時尚，線條優美，更可以快速將水加熱至所需溫度，然後保持恆溫直至關上，是不少咖啡達人的恩物。 設有內置沖煮計時器和溫度感測器，準確掌握所需溫度以因應沖茶或泡咖啡的需要。有多種顏色和材質選擇，同時還可選購配水壺倒裝套件和Atmos真空保鮮罐（可延長咖啡豆保鮮期50％）和Carter旅行杯。
Busatti Linens (Starts at $32.50)
當意大利皇室和眾多尊貴名人如Salvatore Ferragamo及Valentino Garavani等要選購優質意大利桌墊時，托斯卡尼的Busatti是他們的心頭好。歷史悠久的Busatti，以人手精製和度身訂造餐巾和桌布而聞名，現在由家族的第八代傳人掌舵。在多倫多Avenue Road 的Maison Busatti是品牌在加拿大的獨家零售商，可以找到為Miuccia Prada製造的「Prada Red」系列，話說編織製作此系列時，需要把Busatti的織機重新穿線，並在經紗中使用奪目的酒紅色紗線，每年限量生產供應。Busatti也提供雞尾酒會、午餐和晚餐的餐巾，以及可選擇由其專業裁縫師傅繡上個人名號的定製桌布。
Fly by Jing Sichuan Chili Crisp ($19.80)
Fly by Jing四川辣醬是近期大受歡迎的調味品，由在多倫多成長的Jing Gao於美國開發生產，可以蘸食、作調料，有人甚至吃雲呢嗱雪糕時也加上，令人一試便難以抗拒。這款油製辣醬選用四川特有的貢椒作材料，以及其它天然成份，包括︰非轉基因油和天然鮮味來源，例如香菇粉、海藻和發酵黑豆等，屬純素食類產品，不含麩質。
FoodSaver Multi-Use Food Preservation System ($199)
要保存生鮮食物或是已烹飪食品，FoodSaver的多用途加熱和真空密封機比一般放進冰箱的保鮮效果增加達五倍，更可防止食物出現凍斑。備有不同尺寸的保鮮袋，同時有2.25夸脫的快速醃製配件，幾分鐘便能給食物調好入味。
The French Laundry, Per Se: The Art of Finesse by Thomas Keller ($100)
Thomas Keller是兩家著名米芝蓮三星餐廳—加州的The French Laundry和紐約的Per Se的廚師和老闆，在美食界有着舉足輕重的地位。他的這本著作分享了許多烹飪心得和70個精選詳細食譜。書中有大量精美圖片，更有Keller旗下資深廚師分享的故事和文章，無論是業界或美食愛好者均會獲益良多。
BrüMate Insulated Drink Coolers (Starts at $25.99)
對喜歡喝酒的人來說，BrüMate的保冷杯讓他們即使在旅途中，也能隨時喝上一杯涼爽醒神的美酒。除了一般隨身攜帶的保温酒杯，還有帶掀蓋的香檳酒杯，也有專為不同酒類如馬天尼酒、威士忌雞尾酒等而設的酒杯，以及可以當品脫杯的扁酒瓶和搖酒器。他們標誌性的Hopsulator Slim為盛載12安士細長罐而設計，其推鎖技術，令放入和取出罐裝飲品時更加容易方便。要舉行戶外派對的話，亦有更大容量如64安士容器和3加侖的背包式裝置。由於採用了三層隔熱技術，保冷效果比傳統玻璃杯或氯丁膠套強20倍，同時有超過20種顏色和外層材質選擇。
The Flavor Equation: The Science of Great Cooking Explained by Nik Sharma ($50)
本身是科學家、美食專博客和作家的Nik Sharma，以科學化的角度在《The Flavor Equation》書中分析氣味、質感、視覺、聽覺、味道和感情如何影響我們對風味的概念。書中有超過100個簡易國際食譜。Sharma以大量的攝影作品、圖表和圖像來解釋說明﹐不管是初階還是經驗豐富的廚師，均會大大增進對各式香草、香料，甚至是鹽、油和醋之類的基本調味品的認識，要煮出美食時更是得心應手。
Coravin (Starts at $135.95)
對劉伶一族來說，在家中添置Enomatic取酒機無論是空間和費用方面都不太划算；相較之下，Coravin的單瓶取酒器可能會是更佳選擇，讓你可以無需拿走軟木酒塞，一樣可以倒酒出來享用，將保存和最佳享用時間延長。易於使用的扳機操作式開瓶器因具有防止葡萄酒氧化的能力而倍受讚譽，它使用帶塗層的針頭輕輕刺穿軟木塞，用氬氣代替倒出的葡萄酒，讓餘下的酒在本來的酒瓶自然熟成，是許多餐廳必備的便捷工具。無論是可將餘酒保存長達4周的Pivot儲酒系統，還是可以將葡萄酒保存多年的豪華SmartClamps系統（它還與Coravin Moments應用程式連接以進行，確保傾倒酒的速度和狀態評估），所有設備都具有符合人體工程學的手柄和傾斜的噴嘴，讓倒酒更容易。
Vitamix Food Processor Attachment ($259.95)
Vitamix的攪拌機向來以高性能著稱，很多人視之為廚房不可少的投資。品牌最近推出12杯份量的食物加工機附件，集細切、刴碎、混合、揉捏、切絲和切片功能於一身，放到Ascent或Venturist型號攪拌機的底座上，一按鈕便可得到所需要的效果。
