京懷石料理迎初夏

多倫多的米芝蓮星級餐廳Aburi Hana於6月和7 月推出配合初夏的時令京懷石料理，由行政主廚Ryusuke Nakagawa設計的套餐餐單，每道菜的靈感均來自安省的初夏，加上糕點主廚Aiko Uchigoshi主理的甜品，以美味盛宴迎接夏日。

談到這份精心策劃菜單背後的靈感時，Ryusuke Nakagawa：「隨著春暖花開、加拿大夏季到來，我想起了家鄉愛媛縣—清爽的夏日海洋、鮮明的藍色海岸線和鬱鬱蔥蔥的綠色山脈，也讓我找到靈感來設計這份菜單。我們使用鴨肉、鵝肝和魚等當地食材來製作體現懷石料理風格的菜餚，捕捉了安省這個季節的精髓。」

Aburi Hana的京懷石料理分為12道菜和8 道菜兩款，前者每位$430，後者則為$300；搭配飲品、稅項和20%的服務費另計。可點擊這裡或在Aburi Hana的Instagram簡介連結預訂。