eliteGen會員獨享：蛇年aKin十道菜大餐賀新春

Story: Leslie Yip Boucher-Harris Photo: Simon Boucher-Harris

慶賀農曆蛇年到來，怎少得了豐盛的大餐，因為它象徵着來年豐衣足食，也是與所愛之人的團聚和分享。EliteGen與多倫多新晉高級餐館aKin合作，送出一份免費aKin農曆新年雙人晚餐，為會員們開啟一個幸運和美味的蛇年。

農曆新年雙人晚餐送禮活動時間為1月30日至2月13日，這是一場10道菜的盲品晚宴，價值高達550元（每人275元）。

在aKin就餐，就好像是一次味覺，乃至視覺和嗅覺的大探索，每一道菜都是一件藝術品，呈現出大膽而豐富的風味層次和令人驚豔的視覺效果。

此次新年大餐限時菜單的主題是以現代方式詮釋傳統的農曆新年菜肴，提供十道未事先張揚的菜式，將傳統亞洲風味以現代烹調技術和呈現手法重新演繹，等着你的是一個又一個意外驚喜。

特別值得一提的是，為遵循佛教文化中「首餐不殺生」的傳統，大餐的第一道菜將是5款象徵吉祥的蔬菜小食。其它傳統年菜還有蘿蔔糕、髮菜、時魚、鮑魚、八寶鴨、湯圓等，充滿吉祥如意幸福圓滿的美好祝福。

坐落在多倫多市中心舊城區的泛亞洲風味餐廳aKin，由加拿大廚神（Master Chief）Eric Chong與米芝蓮三星廚師、有廚魔之稱的Alvin Leung聯手打造。餐廳取名為「aKin」原來蘊含深遠意義。其一，象徵「性質或特質相似」，體現了兩位廚師在現代化傳統料理推陳出新的同時仍忠於本質的理念。其二，該詞意為「血緣關係」，寓意Alvin與Eric之間的深厚情誼。雖無血緣關係，卻因對烹飪藝術的共同熱忱而仿似家人。這份情感更以餐廳的核心裝置——DNA 靈感設計的定製燈飾得以具現化，為aKin的高雅空間增添一抹獨特亮點。