Story & Photography | Renée S. Suen, Aire Ancient Baths
在旅遊計畫中加入水療時段或瑜伽課程，或乾脆來個養生之旅，這樣的旅行方式近幾年成為新寵。全球性的旅遊搜索與比價平台Skyscanner發表的2025年旅遊趨勢報告顯示，以健康為導向的旅行方式在24至34歲的旅客中尤為明顯，占到45%，比65歲及以上人群的37%更高。
這些所謂的「重置型旅客」並不只是想放鬆，他們追求的是平衡、目標感與長壽。在加拿大各地，酒店、水療中心與靜修度假地正順應這一轉變。無論是在城市中浸泡於溫泉水中尋求獨處，還是沉浸於魁北克湖畔的寧靜之中，這些目的地都提供了一段修復性的假期，讓人得以充電、重新連接自我，並暫時抽離日常生活的壓力。
AIRE Ancient Baths , Toronto
510A Front St. W.
416-637-7138
relax.beaire.com/en/aire-ancient-baths-toronto
在熙熙攘攘的都市生活中，如果你渴望一片寧靜，那麼位於多倫多時尚區的這家燭光溫泉綠洲將是你放鬆身心的理想之選。作為屢獲殊榮的西班牙養生品牌在加拿大的首個據點，這裡為城市引入了歷久不衰的男女共浴儀式，吸引着眾多情侶和獨自前來享受溫泉浴的賓客。
浴場設於一棟修復後的1912年愛德華時期工業建築內，挑高、開闊的23,000平方呎空間仍保留着作為Copp Clark出版社的昔日風貌。除原始裸露磚牆與拱形天花板外，歷史遺物點綴其間：入口附近擺放着一台舊印刷機，一扇原始木門懸置於噴射浴池之上，接待台旁則陳列着創辦人私人收藏的古籍，以致敬建築的過往。
從踏入昏暗的接待區那一刻起，抽離感便已開始，並在安靜的更衣室中進一步加深——所有牽掛，包括所有電子設備都被留在外頭。進入無聲的沐浴區域後，賓客可自行規劃90分鐘的溫泉旅程，在不同溫度的水池中隨意停留。整個儀式遵循古老的沐浴傳統，以冷熱交替療法為基礎，通過冷熱池之間的交替來促進血液循環、緩解壓力、恢復身心平衡。在循環過程中，勇敢地挑戰冷水浴池，感受巴爾尼姆浴池千柱噴頭的活力衝擊；在鹽水Flotarium中無重力漂浮，享受時間靜止的感覺，你身體和精神的緊繃將逐漸消散。
在浴池循環之間，您可以在休息區啜飲花草茶或冷水，隨後可繼續體驗乾蒸桑拿、注入芳香療法的蒸汽室，或在鹽磨砂站進行煥活去角質護理。若想感受與昏暗室內截然不同的氛圍，不妨前往露天帕萊斯特拉浴池，這是多倫多獨有的設施，賓客可以在這裡享受在溫暖的水中沐浴，感受清新微風或春花綻放。
希望獲得更高階體驗的賓客可選擇Ultimate Baths套裝，內含一套個人護理組合，包括保濕眼膜、招牌去角質磨砂膏，及一杯無酒精氣泡酒或鮮榨果汁。若想延續這份奢享，可加選AIRE的特色護理項目，例如在溫熱大理石床上進行葡萄酒注入按摩，或刮痧面部按摩、水凝膠面膜與舒緩頭皮按摩的全身護理。
Manoir Hovey, North Hatley, Quebec
575 Rue Hovey, North Hatley, QC
819-842-2421
manoirhovey.com
魁北克東部鄉鎮以其親近自然而聞名，是遠離都市喧囂、享受悠閒假期的理想之選。若尋求融合精緻與寧靜的湖畔安然體驗，幾乎沒有地方能與霍維莊園的優雅相媲美。若想體驗湖畔的寧靜與優雅，霍維莊園無疑是最佳選擇之一。
莊園坐擁30英畝白樺和松樹林，入住於此，你將全然沉浸於壯麗的自然美景之中。這家獲得兩把米芝蓮鑰匙的Relais & Châteaux度假莊園，擁有51間客房與套房，全部配備現代化舒適設施——深浸式浴缸、溫馨壁爐、全景落地窗，可將Lake
Massawippi美景盡收眼底。
無論你選擇入住擁有125年歷史、擺放着古董和豪華家具的莊園主樓，還是配備按摩浴缸的雅致小屋，亦或是面積達2,250平方呎的寬敞龍望度假屋，都能盡享私密與奢華。湖畔亭閣於2024年落成，其寬敞的客房均設有私人陽台，可飽覽靜謐湖面的壯麗全景。更令人驚喜的是，套房可合併，方便多人入住。
在這裡，你可以睡到自然醒，也可以清晨早起欣賞黎明時分薄霧從湖面漸漸散去。你還可以在歷史悠久的圖書館中，置身於陳列珍稀書籍的書架之間，尋找片刻寧靜；或漫步於英式花園，米芝蓮推薦的五鑽級Le Hatley餐廳，其行政主廚Alexandre Vachon就是在這裡採摘香草與蔬果，烹飪出精緻的料理。
Le Hatley餐廳的靈感源自魁北克風土，以季節為導向的菜式優雅、純淨，搭配珍藏佳釀，或一系列精心手作的雞尾酒。若偏好輕鬆的餐酒館料理，可前往Le Tap Room，那裡有新鮮湖魚、烤肉、時令蔬菜與農家乳酪，豐盛的菜式包括加斯佩蟹肉沙律或肉汁乳酪薯條，上面放有油封鴨腿、乳酪凝乳和從莊園採摘的樺樹糖漿。
豐富的設施讓賓客得以親近自然，盡情享受到阿巴拉契亞山區的清新空氣。你可借用免費自行車，或在加拿大最古老的紅土網球場之一揮拍。森林健行、高球比拼、湖畔瑜伽、海灘日浴、水中泛舟……，每一樣都會吸引你。秋季時，莊園四周打開了紅、橙、黃交織的絢麗色譜，徜徉其中，你會被秋色醉倒；冬季時，滑冰、雪鞋健行、越野滑雪、沿步道探險，多麼刺激！最有趣的是冰釣，想象一下當捕捉到褐鱒、虹鱒、黃鱸或狗魚時你如何興奮狂喜到手舞足蹈吧。
四季皆宜的Le Spa Manoir Hovey水療中心，是一處令人驚豔的全新靜謐之所，原木、石材、羊毛與藤編的結合，營造出溫暖而安撫的氛圍，溫柔地協助身心重置。這裡設有六間護理室，提供量身定製的護理體驗，包括嬌蘭獨家尊貴帝皇蜂姿系列（含招牌Honey Bliss面部護理）。
而最能滋養身心煥發活力的，是其室內外連通的熱療循環系統。你可以體驗冷熱交替療法帶來的療愈功效，在包括室外恒溫無邊泳池、兩個熱水浴缸、冷水池、雪松乾蒸桑拿房和芳香蒸汽房在內的各個理療站之間循環切換；你還可在兩間靜謐的休息室中放鬆身心，松林、波光與壁爐劈啪作響的火焰，共同為你舒緩感官，修復身心。
The Wickaninnish Inn, Tofino, British Columbia
500 Osprey Lane, Tofino,
BC, 250-725-3100,
wickinn.com
雖然未被正式劃定，但Tofino這個社區具備許多全球「藍區」所共有的生活方式與環境因素。這裡不僅適合步行，擁有充足的自然空間與潔淨空氣，同時也有強烈的運動文化，是戶外活動的理想場所（如衝浪、健行、划艇與騎行）。從此出發，您可以探索小鎮周邊的Tla-o-qui-aht部落公園——這裡保留著溫哥華島現存最大面積的原始古老雨林，同時也是Clayoquot Sound聯合國教科文組織生物圈保護區的一部分，以及鄰近的Pacific Rim國家公園保護區。您也可以包船出海，觀賞黑熊及其他野生動物；前往Hot Springs Cove，在地熱礦物溫泉中靜靜浸泡；之後回到小鎮，享用以農場到餐桌理念打造的料理，以及新鮮捕撈的太平洋鮭魚、lingcod和珍寶蟹等海鮮。
然而，很少有地方能像獲得米其林鑰匙認可的Wickaninnish Inn那樣，充分展現粗獷西海岸的壯麗——開闊的海岸線、參天的沿海森林，以及豐富的海洋生態。這間擁有75間客房的Relais & Châteaux酒店坐落於Chesterman Beach之上，讓賓客得以近距離感受太平洋多變的風貌。您可以參加賞鯨行程，或在岸邊觀察遷徙中的鯨群以氣泡網捕捉鯡魚，踏上牠們每年前往阿拉斯加的旅程。每年11月至翌年3月期間，The Wick亦成為觀浪愛好者的聚集地，人們在此欣賞太平洋巨浪拍打海灘與岩岸的震撼景象。自2011年被加拿大旅遊局列為「加拿大標誌性體驗」以來，這裡的觀浪活動既充滿戲劇性，又帶來寧靜與深層療癒。無論是在設有落地窗的客房與套房內，還是在The Pointe餐廳的全景窗前，都能舒適地體驗這一切。
The Pointe餐廳由Clayton Fontaine主理，其料理以來自海洋、森林與海岸的季節性採集與可持續來源食材為基礎，呈現加拿大風味。菜式可能包括整隻清蒸珍寶蟹配Cowichan蔬菜、香煎lingcod，以及以香料kabocha南瓜製成的芝士蛋糕作為結尾。對於葡萄酒愛好者，可前往Howard’s Wine Cellar，在三個由落地玻璃圍繞、恆溫控制的空間中，與來自卑詩省及世界各地的逾一萬瓶珍藏佳釀相伴用餐。
漫步於酒店內以當地雪松、冷杉與石材鋪設的走廊，或沿著海濱小徑散步，細細體會貫穿整個空間的工藝質感——從當地手工雕刻的雪松木門，到精心擺放、可讓人駐足觀景的漂流木座椅。若想獲得更深層的放鬆，可前往Ancient Cedars Spa，療程靈感來自周邊自然景觀，並融入當地植物元素，例如使用溫哥華島海藻製成的有機身體磨砂。這些細節，正體現了海岸與原始自然如何塑造出具有療癒力的旅行體驗。
