在Rosewood Miramar Beach溫暖度聖誕

Story & Photography | Renée S. Suen

美國Riviera是一片位於洛杉磯西北部的太平洋海岸，因其鬱鬱蔥蔥的景象及溫和的氣候而成為廣受歡迎的度假勝地。在聖巴巴拉風景如畫的Montecito社區，有一段專屬海灘，五星級度假酒店瑰麗海灘酒店就坐落在這裡。瑰麗酒店是全球13家榮獲三重五星稱號的酒店之一，包括酒店、Sense水療中心和Caruso’s餐廳。

對於尋找加州最美麗和原始海灘的世界旅行者來說，玫瑰木海灘是理想的選擇。

瑰麗海灘酒店由著名開發商Caruso擁有並開發，酒店由玫瑰木運營，坐落在前Miramar by the Sea的位置上，這曾是時尚人士鍾愛的度假勝地。

這家超豪華度假酒店於2019年初開業，有119間客房及34間套房，分佈在16英畝美麗精緻的園林中。其中花園平房套房達720平方呎，有寬敞的客廳，配備壁爐和迷你吧，還有一個露台。除了鋪有高級床品的特大床外，套房還設有化妝間，及一個帶獨立淋浴和獨立浴缸的浴室。每天有兩次的客房服務，每日都有內容不同的定製小驚喜，例如用酒店自產蜂蜜製作的美味蜂蜜酥餅等。

花園平房套房達720平方呎。

每日不同的定製小驚喜。

酒店的七家餐廳和酒吧富於加州海岸風格。如果你對精緻經典雞尾酒、精釀啤酒和小吃感興趣，可以去優雅休閒的Miramar海灘酒吧，其設計靈感來源於豪華帆船的戶外甲板。池畔的Cabana Bar是快速享用小吃的好去處，而Scoop Shop則提供自製的意大利冰淇淋。全天營業的Revere Room專注於可持續的本地食材，是享用早午餐的理想去處，特色菜包括本尼迪克蛋或層疊鴨肉乾炸玉米餅，用玫瑰木蜂蜜或自製薰衣草糖漿調製的招牌拿鐵是佐餐佳品。

Miramar海灘酒吧擁有高度拋光的木質、銅和不銹鋼細節裝飾，是一個與朋友社交的好地方，可以一邊玩桌上曲棍球一邊享受篝火旁的烤棉花糖。

Scoop Shop自製的意大利冰淇淋。

Revere Room是享用早午餐的理想去處，特色菜本尼迪克蛋很受歡迎。

Revere Room的菜單特色是使用附近農場和供應商提供的食材。

如果你喜歡江戶前壽司，那一定要光臨AMA Sushi，餐廳的主廚推薦餐單使用的是最純淨、最新鮮的食材烹製，得到了米芝蓮的推薦。首先以一份搭配蟹肉、菊花葉和碎豆腐的沙拉開場，隨後是一系列逐一呈上的握壽司，其中包括用當晚特色食材白松露點綴的極品金槍魚腹。

主廚Scott Yonamine精心呈現最純淨、最新鮮的食材。

搭配的酒品包括精選清酒、葡萄酒以及特別調製的佐餐雞尾酒。不論選擇哪種功能表，千萬別錯過主廚特別版的太卷壽司或蛋糕風格的玉子燒。

AMA Sushi提供主廚推薦的品鑒菜單和固定餐單，同時也為12歲以下兒童提供特別餐點。

海濱餐廳Caruso’s是一家榮獲米芝蓮一星和米芝蓮綠色星的餐廳。賓客可以一邊欣賞無與倫比的太平洋美景，一邊品嚐南意風味佳餚，有搭配不同柿子的手工製作布拉塔乳酪；以海膽點綴的紫菜意大利麵搭配鮑魚和大蝦肉。

海濱餐廳Caruso’s是一家榮獲米芝蓮一星和米芝蓮綠色星的餐廳。

Caruso’s的最後一道菜可能以加入佛手柑的特級初榨橄欖油冰淇淋開始，上面點綴着一大勺魚子醬。

雞尾酒愛好者就不要錯過The Manor Bar啦，酒吧總監Sam Penton和他的團隊精心策劃的酒單以文學為靈感，而且以文學作品中的反派角色作靈感，來更新每一季的主題，最近一季的酒單是向女性作家致敬。飲品無論單獨享用，還是搭配魚子醬薯片、草飼牛肉塔塔等，都韻味悠長，且在特定夜晚還有現場娛樂表演。