於4月14日至24日舉行，Kōjin x k.Market合作的「Feast of Harmony和味 • 濃情」，由來自溫哥華、現於Kōjin 作行政主廚的Chef Eva Chin，跟多倫多k.Market 的名廚Chef Ken Yau攜手，以南中國著名菜式作主題，以美食給大家打氣。
Chef Eva Chin of Kōjin (右) and Chef Ken Yau of k.Market (左)
Chef Eva Chin的廚藝啟蒙老師是其祖母，烹飪技術以外，她最記得祖母曾經這樣對她說︰「當你把芒果從樹上摘下來時，它們便死了；收割粟米的當下，它們也是已經死了；你在烹一尾魚時，牠也是死去的……如何令它們重新得著生命？就是讓之存留在我們的記憶中，令人難忘的美味食物便有著這樣一份魅力。」Chef Eva Chin離開成長的夏威夷後，到過日本、歐洲的餐廳食肆工作，也燃起對廚藝的熱情，因緣際會留在溫哥華，成為當地備受矚目的年青廚師之一，最近更成為多倫多Momofuku Kōjin的行政主廚，以充滿創意的中式菜餚吸引不少美食家青睞。
跟她合作舉辦今次「Feast of Harmony」美食活動的，還有在多倫多長大的Chef Ken Yau，他曾經在本地著名餐廳Scaramouche和Nota Bene工作，並曾加入英國著名米芝蓮三星餐廳The Fat Duck工作。所創辦的k.Market則是將手工製、熟悉味道揉合了新穎有趣食材配搭的亞洲美食送遞至客人門前。
如欲預訂「Feast of Harmony」的精彩對美食，可以到網址 Resy 和Ambassador，或是電郵至toreservation@momofuku.com，亦可致電 647- 253-8000，於4月14至17日和4月21日至24日期間，下午5至9 時到取。
FEAST OF HARMONY 菜單 ( 2人份 | $145)
- 冰鎮冬瓜呙芛
- 葡國咖喱雞餃
- 蟹黃灌湯餃
- 魚丸、艇仔粥
- 脆皮燒肉
- 雙皮奶
Photo credit : Nadia Alam
