一 對 準 新 人 若 是 芝 士 控 ，The Cheese Boutique的芝士塔蛋糕將是不二之選。過去十年，超過600對新人選擇這種非傳統的鹹味蛋糕來慶祝大婚日子，他們從芝士窖多達450至500款芝士中選擇自己的心頭好，堆砌起屬於二人的芝士塔蛋糕。
店內顧問會全程提供協助，包括安排試食及簡介會。店家會根據一對新人對芝士的喜好、婚禮主題、文化及婚禮主題顏色來度身設計。完美的芝士塔必需左右對稱，最底層一般是質感硬身及形狀較大的原個芝士，形狀愈細而且軟滑的芝士則會放在最上層。
芝士塔蛋糕可供100至200人食用，售價由$700起（400位用，售價則由$2,000起），芝士選擇包括45公斤的原個Comté芝士、6年熟成的生乳Gouda芝士、chèvre noir芝士磚、來自魁北克的Migneron de Charlevoix或2年熟成的西班牙Zamarano芝士。其他選擇還包括於魁北克Isle-aux-Grues島出產的三重奶油芝士iopelle del’Isle、羊奶芝士Garrotxa或Peidmont的La Tur芝士。
如果在最上層選用Époisses芝士更肯定會成為亮點（當然要視乎賓客會否欣賞這款微辣的流心芝士）。還可選配水果、榲桲果醬、巧克力、麵包及餅乾等作裝飾，令芝士塔更臻完美。
45 Ripley Ave., 416.762.6292
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