紐西蘭中部的北島，有著未受污染的風景及文化源遠的原住民部族。舉世聞名的地熱景象及備受熱捧的M nuka蜂蜜都是當地的名物。
從高處俯瞰Waimangu的壯麗景致。
紐西蘭Rotorua真的避無可避。雖然我身處距離奧克蘭東南面230公里、北島的豐盛灣（Bay of Plenty）地區，但空氣中仍然瀰漫著濃濃的硫磺氣味，把我緊緊包圍著。
Rotorua有硫磺之城的稱號。Rotorua這個名字來自Rotorua湖，該處以地熱及刺鼻的氣味而聞名。硫磺排出硫化氫，形成臭雞蛋般的氣味。遊覽當地要處處小心，不單只沸騰的硫磺溫泉不斷冒出縷縷高溫蒸氣，Rotorua湖附近亦發現不少間歇式噴泉，酸性湖泊雖然清澈恬靜但其實具腐蝕性，千萬不要把腳泡入湖中。一位曾到訪當地的朋友更表示，她的衣服就算每星期清洗，但殘留的硫磺氣味在6個月後仍然不散。
Onuku毛利土地信託公司的理事Ken Raureti跟我們分享了Tarawera火山的歷史及文化。火山口於1886年火山爆發時形成，那次爆發淹沒了世界奇景粉色和白色梯田，鄰近地區亦被火山灰、泥土及岩屑覆蓋，足足達20米深。
Rotorua自1800年代起便是溫泉度假小鎮，景點包括植物公園、歷史建築及超過130公里舉世聞名的越野單車徑。到訪當地的Tamaki毛利村更可認識毛利人的傳統及文化，它更在TripAdvisor網站全球旅遊體驗中排第七位。這個毛利村探秘之旅可了解毛利人如何透過haka戰舞及其它形式的藝術來保育他們的m tauranga（歐洲人登陸前的知識），亦有機會品嚐用傳統地爐炮製的美食hangi。Tawa枝繁葉茂，樹下成蔭，透過大自然的規律我體會到人類跟大自然的親密關係（毛利語稱作kaitiakitanga），這亦是我今次旅程的目的：探究M nuka蜂蜜的生產地及認識種植這種液體黃金的人們。
從間歇噴泉及熱泥池冒出的縷縷蒸氣，襯托出Lake Rotorua的清晨美景。
我有機會跟Onuku毛利土地信託公司的理事們，當中包括主席Moyra Te Ariki Bramley在Ngongotah 山頂的Skyline Rotorua’s Stratosfare餐廳共晉晚餐。在Lake Rotorua美景相伴下，品嚐多款紐西蘭獲獎美食，選用食材包括本土羊肉、牛肉以及肥美的青口，水果及奶油蛋白甜餅pavlova，還有我的新寵兒gold k mara（蕃薯）。
晚宴上，理事們跟我分享了信託公司自1982年成立以來，如何在活躍火山地帶成功發展農業及林木業，當中包括管理及耕作約2,363公頃農地，這些土地更曾於1866年Tarawera火山爆發時被摧毀。他們亦有參與管理Onuku Limited持有的土地。後者是百分百毛利人持有的公司，並由理事及股東Les Stowell領導，專門跟當地毛利人合作採購、種植及分銷高品質的M nuka蜂蜜。他們品牌的蜂蜜最特別之處是可以透過ApiTrak的產品認證系統，追查產品來源，以防假冒。
養蜂人Angelas Tahere從蜂箱拉出一層格板，只見工蜂們都圍著蜂后（點上鮮綠色以作識別），並打開一小角讓蜂蜜流出，讓我們品嚐新鮮的M nuka蜂蜜。
對於毛利人來說，養殖蜜蜂是生活的一部份，但隨著M nuka蜂蜜備受追棒而令價格上漲，採蜜這個行業在過去十年急速發展。M nuka蜂蜜採自生長於於紐西蘭的M nuka花，有著抗菌、消炎及抗氧化功效。M nuka花的花期每年只有兩至六星期，期間只可收集僅一萬噸的蜂蜜。產量不多表示供應十分有限，在其它地方出產聲稱是M nuka，又或者摻雜了非M nuka蜂蜜的產品均屬假貨。
要認明正品，消費者必須留意產品上的官方UMF（即Unique M nuka Factor）等級，等級愈高，品質愈佳。值得留意的是，UMF15+等級的蜂蜜可作外敷藥物使用，對免疫系統有幫助；反之等級較低的則適合食用或加入到其他產品之中，位於Waihua Bay的化妝品品牌Tarnz Cosmetics便把蜂蜜加入肥皂當中。
探索Tamaki毛利村，學跳戰舞haka及品嚐傳統地爐美食hangi，是一次精彩的體驗。
Stowell帶我們參觀Onuku部份農地，亦是採蜜的地方。作為都市人，望著眼前延綿起伏的蔥翠密林，令人不期然深呼吸，盡情放鬆。我即時覺得精神為之一振，享受跟大自然相處一刻。Boundary Road農場的觀景台四周都是毛利人的圖騰柱，在那兒可欣賞一望無際的遼闊景觀，接著往下走前往探索世界上最年輕的地熱谷Waimangu。
Onuku毛利土地信託公司在Waimangu之上興建了一個觀景台，並放置了兩面雕刻了人像的圖騰柱（Pou），可360度眺望公司持有的土地（毛利語為whenua）。Pou是雕刻木柱，毛利人會在主要的地方放置Pou，同時代表居住在該區的人。
我參加了Waimangu火山谷的自助導賞遊，地熱奇觀叫人嘆為觀止。走到Emerald Lake時已經開始氣喘，湖上蓋著一層水藻及水蘚，四周被原始森林包圍著。全世界最大溫泉Frying Pan Lake是旅程其中一個亮點，另一景點是火山口Echo Crater，不斷噴出的硫化氫酸性極高，熱氣亦令該處長期維持55°C高溫。之後我繼續沿步行徑向Inferno Crater Lake進發，沿途滿佈沉澱於溪澗及溫泉中的彩色礦石及閃爍晶石。
Waimangu的Inferno Crater Lake火山湖自1886年Tarawera火山爆發後形成，粉藍色的湖水就好像寶石。湖水時漲時退，水溫由35至80°C不等，酸性高達pH 2.2。
清澈的湖水在陽光下令人目眩，差點忘記了這裡危機四伏：熱氣隨時會從接近沸點、酸性極高的湖面透過火山噴氣孔噴出。坐船暢遊Lake Rotomahana可親睹西南岸的熱氣懸崖及間歇噴泉，更會經過曾被喻為世界第八大奇景的粉色和白色梯田遺址。
參加Waimangu火山谷自助導賞遊，可親睹被微生物覆蓋的熱石、間歇噴泉及溫泉、礦石及原始森林。
小島令人又愛又怕。埋藏於地底深處的力量可於瞬間把小島摧毀。但島上的景色又好像其特產M nuka蜂蜜一樣療癒。這裡讓人見證大自然的美好與威力。
純正紐西蘭之音
紐西蘭國家旅遊局在新冠疫情期間，以「純正紐西蘭」之名，在Spotify上發布了名為「心靈之旅」的4段音頻（兩段有旁白，兩段無旁白），匯集紐西蘭大自然中的獨特聲音，讓濤喧風嘯蟲鳴鳥啼充當向導，引領人們來一場貫穿紐西蘭島的想象之旅，將所有的煩惱失意都拋開，放飛身心。
閉上眼睛，屏住呼吸，聽，浪濤輕拍海岸，海鳥的叫聲忽遠忽近，海風吹向陸地，風過處樹葉沙沙低吟。北邊，有奇異鳥（Kiwi birds）鳴和蟲兒悉索，還有間歇性噴泉在突突噴水，地熱泥漿池裏傳出咕咕噥噥的氣泡聲。南邊，風嘯潮湧，普納凱基千層巖（Punakaiki Pancake Rocks）萬孔噴水，水聲隆隆。紐西蘭在召喚！
交通
紐西蘭航空（加拿大航空合作夥伴）提供多倫多及溫哥華往返奧克蘭航班。從奧克蘭可選擇自駕、乘坐巴士或飛機前往Rotorua。當地航空公司如Air Chathams提供航班服務。
住宿
我入住位處中心地區的Millennium Hotel，這間國際級的酒店提供冷氣客房，而暖氣則利用天然地熱資源運作。酒店設施齊備，除了水療中心外，更有暖水泳池、健身房及多間餐廳。住宿俱樂部樓層客房的住客更可使用專屬酒吧及其服務。
活動
對於電影《魔戒》及《哈比人》系列的粉絲來說，哈比人村絕對是必到景點。好動的朋友必玩巨形充氣滾下山坡、激流以及參加導賞遊探索Mount Tarawera火山口等，戶外活動數之不盡。當地亦有很多天然溫泉及熱水浴池，最適合喜歡浸溫泉的朋友，更可順道參加間歇噴泉、梯田及其它天然景觀。Rotorua的CBD及位於Tutanekai街的食通街市集Eat Street，都可以找到不同種類的食肆及酒吧。
