探索薩格奈河之美

by Renee Suen

加拿大有着豐富的大自然美景及精彩的戶外體驗,包括保護自然生態的國家公園以至遼闊的海岸線。當中,位於薩格奈的14個城市被喻為魁北克省最美地區。由聖讓湖出發,途經薩格奈市前往Tadoussac,沿途風景美不勝收, 十分適合自駕遊。Val Jalbert歷史村莊、壯麗的薩格奈峽灣,以及於聖羅倫斯河賞鯨等都十分值得一遊。你更可以品嚐當地特產、結識友善的當地人,並呼吸一口久違了的清新空氣,令這趟旅遊回憶特別珍貴。

Chambord
聖讓湖地區位於魁省,由於該處可捕捉內陸水域的三文魚及鼓眼魚,是釣魚愛好者的天堂。除了沙灘及單車徑外,走進Val Jalbert歷史村莊讓人彷彿時空穿梭返回1927年。當年一位企業家決定在Ouiatchouan瀑布下方興建一座製漿廠及其員工的家,村莊因而誕生。爬上764級樓梯或乘坐纜車登上瀑布頂,可飽覽村莊全貌。這個工業村莊因為有自來水及電力供應,曾經是區內最現代化的小鎮,後來由於製漿業式微,村莊於1929年被荒廢。村莊現時由魁省省府擁有,保留了40座原始特色的建築,包括完整保存的女修道院學校(為全省最後存留的一所)、雜貨店及製漿廠。

比尼亞加拉瀑布還要高20米的Ouiatchouan瀑布,在村莊仍然有人居住時,透過水力發電為村內提供電力。現時的水壩非常隱蔽,而電能則售予魁北克電力局。

遊客可在村內留宿,雜貨店上的房間又或者建於1920年的房子都經過改建,既保留原有特色,同時提供現代化設備。村莊入口處附近亦提供營地及小型度假屋(可使用室外暖水泳池),適合有小朋友的家庭。由廚師Gilbert Nault主理的磨坊餐廳主打當地特色美食,遊客飯後沿河畔散步至鄰近的公園,欣賞由彩燈映照的瀑布夜景;翌日早上再參加導賞團,以徙步或乘坐觀光巴士的方式遊覽Val-Jalbert,參觀破舊的廢宅及體驗各種導賞活動。這些活動包括在磨坊研磨房舉辦的多重感官沉浸式表演、前居民的視像訪問,以及於每年5月至10月舉行的戶外博物館,由演員穿上當時的服飾重現鎮上居民的模樣。

在Val-Jalbert村莊舉行的室外博物館,你有機會碰到村內工頭Mr.Thibeault。

前往薩格奈途中,可順道參觀位於Saint-Ambroise的Ferme Michel Rivard et Fille農莊,品嚐該區的獲獎農產品、野生藍莓及馬鈴薯。農莊以休閒農場的形式運作,讓美食愛好者有機會透過周末舉辦的導賞遊,了解全手工摘收水果的過程。之後可以遠足,又或者採摘生果或農產品,更可即興野餐,農莊小店提供多款新鮮食品如藍莓批、現烤麵包配藍莓牛油,以及著名的藍莓poutine等。別忘了多買一些新鮮莓子在車上吃,而果醬及三文治醬則可帶回家慢慢享用。

跟超市售賣大大粒的藍莓不同,細小的野生藍莓有着光滑的外皮,味道如果醬般香甜。當地人喜歡用藍莓入饌,比如位於Saint-Ambroise的Ferme Michel Rivard et Fille餐廳便提供藍莓poutine。

薩格奈
由Chicoutimi、Jonquière及La Baie鎮三個行政區組成的薩格奈,是該地區最大的商業樞紐。Chicoutimi作為區內主要行政及商業中心,多個世界知名的節慶活動都在這裡舉辦,如Regard短片電影節、Festival des Bières du Monde啤酒節及Festival des vins de Saguenay餐酒節等,兩個酒節每年都吸引不少愛酒之人慕名而來。La Baie位處薩格奈峽灣旁,因而成為旅遊熱點。鎮上可找到不少精緻小店及藝坊,包括位於市中心的玻璃及石雕工作坊Touverre,店內亦出售自家製的玻璃藝術品。La Baie更是郵輪港口。沿Véloroute du Fjord du Saguenay單車徑由碼頭的村莊可前往科學博物館Musée du Fjord。館內設施包括峽灣水族館、海洋生物展覽、昆蟲生態園和不時更新的短期展覽等。參觀者可了解Saguenay-LacSaint-Jean地區的大自然及歷史,探索300米深的薩格奈峽灣,亦可透過Navis多媒體演示或峽灣海岸導賞遊,加深對當地的認識。

遊客可以參加Economusée Touverre的工作坊,欣賞藝術家Mr. Benedetto如何創製他的玻璃和石雕作品。

薩格奈峽灣國家公園
薩格奈峽灣是全球十大最長的峽灣之一,同時是北美洲唯一有野生動物居住的峽灣,難怪被米芝蓮指南選為必到景點。全長126公里的冰川峽谷於9億年前形成,由石崖及針葉林組成,可以遠足、划艇,或在Véloroute du Fjord du Saguenay單車徑騎單車。乘坐觀光船是欣賞Saguenay-St. Lawrence海岸公園景色的最佳方法,由Navettes Maritimes du Fjord營運的輪船往返La Baie、薩格奈峽灣國家公園(碼頭位於 Rivière-Éternité)、Tadoussac及其它小鎮(視乎季節而定)。連綿起伏的群山巒演變成300米高的垂直峭壁,景觀壯麗。前往Cap Éternité欣賞美景,並拜訪由Louis Jobin雕刻的聖母像,腦海不期然奏起「聖母頌」。愛酒之人,不妨到訪灣畔小鎮L’Anse-Saint-Jean的Bistro de La’Anse,這家小型酒廠採用來自當地森林的產物如喇叭茶(Labrador tea)、香脂冷杉、覆盆子及蕎麥釀製而成的有機啤酒,餐廳的庭院更可望到峽灣風景。

薩格奈峽灣的冰川山谷呈現壯麗的山水景致,無論乘坐Navettes Maritimes du Fjord的觀光船或從Cap Au Leste木屋度假村,都可以不同的角度感受它的魅力。

Tadoussac
Tadoussac位處魁省北岸區的入口,大片針葉林及湍急水流,提供多姿多彩的探索體驗。該區是北美洲首個法裔定居地,前身為皮草交易站(在市中心可找到一個複製的交易站)。這裡更是北美洲數一數二的觀鳥勝地,可以觀賞超過80種鳥類遷徙。

Tadoussac海灣是全球最美海灣之一,可找到海濱長廊、特色小店及餐廳,每年5月至10月的觀鯨季節更吸引遊人蜂擁而至。位處聖羅倫斯河及薩格奈峽灣的交匯處,水質適合餵養海洋生物。Saguenay-St.Lawrence海岸公園被喻為最適合賞鯨的地方,共有13種鯨魚在這海域生活,包括小鬚鯨、藍鯨及白鯨。雖然身處陸地,無論是岸邊(沿着被稱為賞鯨路線的Route 138的各個觀景台)或跟着海洋生物資料中心的地圖尋找景點,均可見到鯨魚的蹤影,但總比不上跟牠們近距離接觸。加拿大最佳的觀光船Grand Fleuve,提供無敵海洋全景,船上設備完善,男女老幼都得到周到照顧,可舒適地賞鯨。想刺激一點的話,可參加由Croisières AML營運的Zodiac賞鯨之旅,船長是獲認證的大自然學家,帶領遊客乘坐快艇至大量鯨魚出沒的水域,還去到薩格奈峽灣。

Saguenay St-Laurence海岸公園賞鯨是最佳的賞鯨熱點,你有機會在安全距離下觀賞到瀕臨絕種的白鯨成群結隊出沒,還有小鬚鯨及長鬚鯨。為了保護賞鯨旅遊業,賞鯨只可在5月至10月進行。圖片提供:Mathieu Dupuis/Le Québec maritime or Marc Loiselle/Tourisme Côte-Nord

區內可進行不同的戶外活動,遠足、於峽灣划艇,又或者在聖羅倫斯河浮潛等。從Tadoussac驅車20分鐘,可到達由加拿大公園局管理的Cap-de-BonDésir Interpretation and Observation Centre資訊中心,這裡提供各類適合一家大小的展覽及項目如Ocean Encounters。中心的導賞員會帶遊客趁潮退時在潮池找尋蜘蛛蟹及水藻,又會一同認識由潛水員從海中捕捉的無脊椎生物如海膽等。每年由6月至10月開放的BonDésir燈塔亦值得一遊,它是佇立於聖羅倫斯河岸40座燈塔的其中之一。從燈塔可以欣賞聖羅倫斯河全景,又可觀鯨及海豹,更可藉着航海展覽了解燈塔及其看守人的歷史及故事。

透過海洋生物資訊中心的各個展覽及遊戲,如組嵌魚骨標本及學鯨魚唱歌等,讓大家可加深對鯨目動物的認識。中心由5月至10月開放,它由Group for Research and Education on Marine Mammals營運,這個非牟利機構專門研究鯨魚及教育海洋保育。圖片提供:Lise Gagnon/GREMM

Cap-de-Bon-Désir Interpretation and Observation Centre資訊中心其中一個活動,是帶參觀者趁潮退時在潮池找尋無脊椎生物如海膽等。

喝啤酒是當地人的文化,尤其喜歡由小酒廠以當地食材釀製的啤酒。Microbrasserie Tadoussac酒廠出產多種啤酒,酒名更充滿當地特色如Pale (Wh)Ale。Chez Mathilde則提供絕美的海灣美景,一邊呷着St-Pancrace啤酒,一邊品嚐新鮮魚獲,一流享受。這家位於北岸的小型酒廠,憑着其創意及對品質的要求,曾兩獲世界啤酒大獎。他們的招牌啤酒名為Crâââbe,特別之處是在釀製過程中加入藍蟹殼。(溫馨提示:鎮上超市Épicerie Côté L’Intermarché提供酒廠出產的全線系列產品,記得入貨。)

想要品嚐真正的當地風味,La Galouïne Restaurant是不二之選。行政總廚Martin Brisson以其家鄉Algonquin的烹調傳統,並採用北岸海鮮,魁北克省肉類及農場野味,農產品如雲杉針、野菌及越橘,炮製出各道精彩美食。5道菜時令餐單Le Croutier du Fjord由5月至10月供應,菜色包括海鮮周打魚湯,材料有龍蝦尾、鮮蝦、帶子及魚,還有自家煙燻三文魚、醃製鰜魚配芝
士薄餅、Le Croutier Montagnais配紅酒燉野味–材料包括牛仔肉、鹿肉腸及兔腿,再配以煙燻鴨肉及鴨肝慕絲沙律。餐廳更推出自家食品品牌Terroir Boréal,提供產品如油封鴨、古法製三文治醬及糖漿、鹽醃北方香料、野菌味粉及北岸莓子味喇叭茶,讓你把Brisson的精彩美食帶回家。

交通安排
無論你經由海路、陸路或乘飛機抵達魁北克,前往薩格奈區最容易的方法是駕車。行程可安排由Chicoutimi或Tadoussac作起點(或以兩地作終點)。加航提供由多倫多、渥太華及溫哥華往返Saguenay-Bagotville(可前往Lac SaintJean、Chicoutimi和La Baie)與及魁北克城(最近城市為Tadoucssac)的直航班機。

住宿安排
觀鯨季節是當地的旅遊旺季,如果計劃夏季前往當地,建議在冬天或最遲春天預訂酒店,以免向隅。

新冠疫情須知
旅遊期間要不斷留意政府發佈的最新指引。注意營業時間或會因疫情變更;部分景點必須事先預約和標示了單一方向路線。在公眾室內空間必須配戴口罩。保持社交距離、進行消毒、保持衛生及實行「泡泡概念」(即只限與自己的家庭成員有緊密接觸)。

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