Fairmont Hotels & Resorts集團因應其在北美和中美洲的旗下酒店特質，設計出一系列以「Beyond Limits」為名的旅程，讓喜愛別出心裁旅程的客人享受不同類型的難忘假期。而在洛杉磯的Fairmont Century Plaza則是因為其跟荷里活的悠久淵源、星光閃熠的賓客陣容和周圍濃厚的藝術氣息，因此由著名高空表演舞團Bandaloop將酒店標誌性的新月形19層高外牆化作垂直舞台，上演挑戰地心吸力的空中舞蹈「Vertical Stage」作為「Beyond Limits」活動登場。
「台上一分鐘，台下十年工」，相信Bandaloop為表演所花的練習和準備工夫絕對可觀，即使之前也見到一身黑衣的舞者在外牆翻騰起跳練習，但當正式表演的音樂響起，一眾舞者穿上色彩奪目的服飾，綁上安全繩索，從高樓層中一躍而下，在現場歌手激昂的歌聲中，看似一派輕鬆地在酒店外牆優雅穿梭飛翔，不時作出大角度的翻轉擺蘯，感覺卻很不一樣，那可不是一般空中飛人驚心動魄式表演，而是充滿美感、賞心悅目的空中舞蹈，加上現場欣賞的即時投入感，完全是「Beyond Limits」的非一般感受。
在Century City中心位置的Fairmont Century Plaza酒店，被集團收購後，於2016年開始了25億元的翻新工程，年前才以Fairmont Century Plaza酒店的正名再次成為洛杉磯的代表性奢華酒店，有著400個間客房和85間套房。每當入夜，酒店外牆亮起的紅色霓虹燈，更是遠近皆可見，成為洛杉磯地標之一。
酒店的原來位置本是20世紀霍士電影公司的外景拍攝場地，但因為當年斥巨資拍攝的《埃及妖后》票房失利，於1961年將這約180英畝的地方出售，買家其後將之建成新月形的19層高、有著750間客房的酒店，於1966年面世時因是首家每間客房均置有彩色電視機而見稱。由於Century City是霍士影城和主要娛樂機構的所在，因此成為當年的艾美獎、格林美獎的舉行場地，甚至是第一次美國國宴於白宮以外舉行的所在。入住的名人包括披頭四樂隊、Sonny和Cher等。Sonny和Cher更於70年代在酒店駐場表演，現在的電梯也以他倆名字作致敬。而2022年初的奧斯卡提名名單公布午餐會、Critics Choice 頒獎禮和推崇George Lucas的Producers Guild Awards 也是在Fairmont Century Plaza酒店舉行。
酒店內的法式餐廳 Lumiere 以新鮮時令食材炮製教人垂涎的美食。
有沒有發覺入住的酒店會很影響所計劃的行程。就像今次入住的Fairmont Century Plaza酒店，很是接近洛杉磯市中心、比華利山、Santa Monica、Robertson Blvd、Melrose Avenue、Rodeo Drive、Paramount Studios和Hollywood Blvd等旅遊熱點；舉步不到十分鐘便是名牌專櫃林立的Westfield Century City戶外購物中心，即使不想租車自駕遊，選擇坐Uber也不會有荷包出血的感覺。舉步約10分鐘便可至，有著177家不同型式商鋪、130萬平方呎的Westfield Century City戶外購物中心，當中許多品牌專門店和商鋪在加拿大也找得到，反而到Bloomingdale’s、Nordstorm和Macy’s等大型百貨公司有那種久違了的購物體驗。的確，有時候購物樂趣不單只在結果，過程也很重要。
由Fairmont Century Plaza酒店舉步可至Westfield Century City購物中心。
遇上只希望「無所為」地悠閒過一天，足不出酒店亦可︰早上在房間享用過Room service送上的早餐，之後便到有「全城最佳」水療中心美譽、酒店內的Spa來一個按摩或是美容療程；法式餐廳Lumiere的美食及Patisserie的小吃也叫人大飽口福；旁晚到有現場音樂表演的大堂酒吧喝上一杯……便是愜意的一天。
面積達14,000平方呎的Fairmont Spa被譽為洛杉磯最好的水療中心之一，也是Forbes旅遊指南的五星評級得主。
更多有關「Beyond Limits」新奇旅遊體驗將於5/6月號的eliteGen雜誌刊出，萬勿錯過。
(Photo credit of Vertical Stage: Brooke Anderson)
