以Tequila 龍舌蘭酒而著名的墨西哥品牌Clase Azul México，嚴選100%墨西哥哈利斯科州最頂級的藍色龍舌蘭，每一顆龍舌蘭種植時間都需要6-8年，由墨西哥工匠透過磚爐精心慢煮至少72小時後，再以研磨方式提取龍舌蘭汁並進行發酵及兩次蒸餾製成，最後陳釀於橡木桶中，打造出滑順濃厚的酒感。而其標誌性陶瓷瓶身都是經由墨西哥工匠費工耗時約兩星期手工製作而成，向墨西哥文化致敬，極具收藏價值。最新推出的限量版 Clase Azul Tequila Día de Muertos Edición Limitada Aromas是品牌策劃的五年系列Nuestros Recuerdos 的一部分。CCUE便在多倫多的Silent H 餐廳，率先親嚐Clase Azul 獨特且複雜的風味。
限量3,500瓶、以《Aromas》為名的這款龍舌蘭酒，向墨西哥「Día de Muertos」（亡靈節）中令人難忘的香氣、特別是「cempasúchil」花朵的濃鬱的草本香味致敬，這芬芳氣息在此節日的傳統中佔據重要地位。這個Clase Azul Tequila Día de Muertos Edición Limitada Aromas特別版本可以在 Clase Azul Boutique La Terraza 和在San José del Cabo的 Los Cabos機場的Clase Azul Boutique購得。
對於這款限量版的 añejo 龍舌蘭酒，釀酒大師 Viridiana Tinoco 精心策劃了一個獨特的 25 個月的陳釀過程︰先在美國威士忌酒桶中開始，然後在Armagnac酒桶中完成。 釀酒師分享心得：「選擇之前裝有Armagnac的木桶，既因這種烈酒擁有受控的產地指定和法國最古老的烈酒之一，這些木桶獨特之處源自於它們的產地Bas-Armagnac，那裡種植在矽質黏土土壤中的葡萄為烈酒帶來了精緻和複雜的果香。而且Armagnac的酒桶也符合Clase Azul México 價值觀，它的小規模生產反映了它生產地區的歷史和遺產，確保了祖傳的知識和傳統的傳承。」
經過這個獨特過程製成的龍舌蘭酒具有桃子、梨子、葡萄乾、糖漬核桃、烘烤木和丁香的香氣；以及桃子、核桃、丁香和可可的口味，並以可可和肉桂的悠長奢華餘韻作為完美句號。
為這款限量版龍舌蘭酒特別打造的酒瓶以cempasúchil 花為特色，美麗的萬壽菊釉料覆蓋著酒瓶，色澤也由高至底部的逐漸變深。在酒瓶的背面，有墨西哥藝術家Jimena Estíbaliz的插畫，描繪了cempasúchil花豐收的場景，戴著面具的婦女和男子從地上採集鮮花，並熱情地伸出雙臂接住從天而降的鮮花，陪伴在旁的還有兩隻深色的狗xoloitzcuintles，牠們被認為是靈魂前往來世的忠實伴侶。
不可不提的是酒瓶的點睛之處是一件鍍上24K黃金、帶有精緻仿古表面處理的裝飾物，此乃由Milagros de Latón工坊的工匠以手工製作，花了兩星期才完成。
酒精度 40%、1公升的 Clase Azul Tequila Día de Muertos Edición Limitada Aromas，售價 1,450 美元。
