Story | Iris Chui Photography | Fairmont Hotels & Resorts, Brooke Anderson
好不容易捱過封關的日子，大家都說要來個報復性旅遊，不但要盡情出遊，更希望感受「人一世物一世」的新奇旅遊體驗。Fairmont Hotels & Resorts集團便因應其在北美和中美洲的旗下酒店特質，設計出一系列以「Beyond Limits」為名的旅程，讓喜愛別出心裁旅程的客人享受不同類型的難忘奢華假期。
洛杉磯Century City空中舞蹈
Fairmont Century Plaza (Los Angeles).
在Century City中心位置的Fairmont Century Plaza酒店標誌性的新月形19層高外牆，成為著名高空表演舞團Bandaloop的垂直舞台，上演挑戰地心吸力、充滿美感及賞心悅目的空中舞蹈。
夏威夷Waimea水底芭蕾
Fairmont Orchid (Waimea, Hawaii).
在夏威夷Waimea的Fairmont Orchid請來著名舞者和四屆世界花樣游泳冠軍Kristina Makushenko在太平洋水底表演水底芭蕾舞，每天只有7名觀眾可以觀看這場獨一無二的表演。觀眾乘坐傳統的夏威夷獨木舟到達特別平台，戴上潛水面罩跳入水中，抓住漂浮的「舞台」，等待「美人魚」出現。特別訂製的水下揚聲器會配合Makushenko的水底表演發出音樂，將視聽之娛的效果發揮極致。
墨西哥Riviera Maya岩洞音樂會
Fairmont Mayakoba (Riviera Maya, Mexico)
在墨西哥Riviera Maya的Fairmont Mayakoba為客人安排了一場破格的管弦樂音樂會——客人沿着燭光通道進入地下岩洞，安坐於由岩洞改造成的音樂廳中，邊享用精緻飲品邊欣賞管弦樂表演，靜聽樂演奏Lady Gaga、Ed Sheeran和Queen等人的熱門歌曲，享受精彩的燭光音樂會。
亞省班芙7,000呎高洛磯山脈用餐
Fairmont Banff Springs (Alberta)
都說加拿大洛磯山的空氣特別清新，Fairmont Banff Springs酒店便將位於7,000呎山峰的小酒館改造成氧氣吧和餐廳，客人來到O2這裡，既有專人指導的呼吸訓練，又可享用富含氧分的雞尾酒和度身設計的美食——全都充滿班芙無與倫比的清新空氣特色。
亞省露易絲湖畔冰與火邂逅
Fairmont Chateau Lake Louise (Alberta)
皚皚白雪的露易絲湖，不期然令人聯想起童話世界裡的冬季仙境。Fairmont Chateau Lake Louise酒店的「Fire & Ice」體驗，結合了雪鞋健行，然後在露易絲湖畔的木屋中享用爐端燒15道菜的同時，搭配清酒、威士忌和日式風味的雞尾酒。
Fairmont 世紀廣場酒店
在Century City中心位置的Fairmont Century Plaza酒店，被集團收購後，於2016年開始了25億元的翻新工程，年前才以Fairmont Century Plaza酒店的正名再次成為洛杉磯的代表性奢華酒店，有400個間客房和85間套房。
酒店的原來位置本是20世紀霍士電影公司的外景拍攝場地，但因為當年斥巨資拍攝的《埃及妖后》票房失利，於1961年將這約180英畝的地方出售，買家其後將之建成新月形的19層高、有750間客房的酒店，於1966年面世時因是首家每間客房均置有彩色電視機而見稱。由於Century City是霍士影城和主要娛樂機構的所在，因此成為當年的艾美獎、格林美獎的舉行場地，甚至是第一次美國國宴於白宮以外舉行的地點。入住的名人包括披頭四樂隊、Sonny和Cher等。Sonny和Cher更於上世紀七十年代在酒店駐場表演，現在的電梯也以他倆名字命名。而2022年初的奧斯卡提名名單公佈午餐會、Critics Choice頒獎禮和推崇George Lucas的Producers Guild Awards也是在Fairmont Century Plaza酒店舉行。
酒店很接近洛杉磯市中心、比華利山、Santa Monica等旅遊熱點，舉步不到十分鐘便是名牌專櫃林立的Westfield Century City戶外購物中心。在那里逛Bloomingdale’s、Nordstorm和Macy’s，可體驗到久違了的實地購物的悠閒自在。
