位於St. Regis酒店31樓的Louix Louis，貫徹品牌傳統，呈現豪華尊貴氣派。品牌伙拍Icon Legacy餐飲集團，主打當代美式菜系，同時著重雞尾酒的體驗，靈感來自20世紀紐約及巴黎的經典酒吧。
餐廳由DesignAgency設計，取材自多倫多作為全球其中一個最大釀酒區的傳統，設計更榮獲「餐廳及酒吧設計大獎」頒發2019年度最佳國際酒店設計大獎。柔和的燈光、閃爍的水晶吊燈、以及出自本土設計師Madison Van Rijn手筆、全長60呎名為Bouquet of Whisky的天花壁畫，華麗的室內設計令樓高兩層的餐廳猶如在水晶酒杯內旋轉的加國威士忌一樣，叫人目眩神迷。此外，餐廳更有一個室外花園，以及可望到主用餐室及酒吧的私人用餐室。
店內酒藏豐富，更是加國藏有最多黑蒸餾酒的地方。長18呎的羅馬帝國大理石酒吧後方是巨型銅製酒櫃，霸氣地展示了多達500瓶佳釀。還有一個專屬酒櫃，存放客人的私家美酒，只供客人及其賓客享用。餐廳亦備有多款雞尾酒，如經典的New York Sour及Hanky Panky等，同時提供包括炸龍蝦球及洛克菲勒式焗生蠔的酒吧小吃。
Louix Louis的餐牌豐富華麗卻又平易近人，二人份皇家brunch為你送上多款鹹、甜美點，包括法式女士三文治（croque madame）、牛扒煎蛋及自家製煙三文魚。午餐有斯高沙省龍蝦堡或香檸鱸魚配野米及紫色羽衣甘藍。晚餐當然要吃得華麗，魚子醬、生蠔及海鮮塔作餐前小吃，接著是魚子忌廉煙帶子配紅菜頭他他。
主菜方面，不妨來一客牛油鱸魚，又或者原隻松露雞兩吃（香烤及香炸），不能錯過人氣十足的烤薯條配松露aioli醬及雪利酒忌廉煮磨菇。還要留肚吃甜品，13層皇帝蛋糕是必食之選，64%瓜亞基爾甘納許（Guayaquil ganache）跟朱古力海綿蛋糕層層相間，最後淋上大量朱古力醬。
Louix Louis
325 Bay St.
416-637-5550
louixlouis.com
