踏入秋冬，天氣變得乾燥，不少人都會有口乾舌燥、咳嗽、氣管不適甚至有頭痛等問題，即使沒有這些徵狀，但由於秋燥的關係，也會有喉嚨乾涸、口乾舌燥的問題，會特別容易生病。這時候最好煲些靚湯，滋補一下。
以中醫角度看，「燥」邪侵入人體，在不同人身上會有不同的表現。雖然一年四季也會有燥邪，但以秋天特別多，而長期咳嗽容易耗散身體正氣，亦即是身體器官運作及津液代謝的原動力。若體內正氣足夠，外界刺激對人的影響不大。惟身子變弱，外界冷氣、灰塵甚至是刺激性氣味，便會容易影響健康。所以平時生活作息、飲食上的調理，對強身、改善體質至關重要。
想預防以上秋燥引起的徵狀，不妨煲滋補靚湯。材料以百合、雪耳及玉竹為主，具有潤肺止咳、清心安神作用，對睡眠不好的人亦有助紓緩壓力。中醫學角度認為雪耳性味甘淡平，對肺、胃、腎均有裨益，有滋陰潤肺的功效，適用於肺陰虛、肺氣腫及虛勞咳嗽，咳中帶血，經常感到口渴、胸悶氣短的人士。雪耳不但含豐富營養，更含植物性的化學成分，當中的蛋白質就含有17種氨基酸，其中7種更是人體必須的氨基酸，有助促進新陳代謝。
蘋果雪耳玉竹百合湯
功效：養肺陰、清肺熱、抗乾燥
適合天氣乾燥，睡眠少，咽乾、咳嗽，空氣污染嚴重時飲用
材料：
玉竹25克
蘋果2個
雪耳1個
蓮子及百合各10克
蜜棗2粒
腰果10-15粒
做法：
1.將所有材料洗淨，雪耳用水浸15-30分鐘。
2.將蘋果切半去核、雪耳撕成小塊。
3.將全部材料放入煲內，煲約1.5小時，最後加鹽調味即成。
TIPS:
我個人比較喜歡吃較為爽口的雪耳，如果大家想吃比較軟身口感的雪耳，可以事前將雪耳用水浸一個小時。
冷泡菊花茶（一杯份量）
如果覺得煲湯耗時太長的話，在這裡教大家泡一杯味道甘甜、清肺解毒明目的茶飲，既簡單又容易！
羅漢果味甘、性涼，益肝健脾，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效；它是一種極好的清香、甘甜飲料，可提神生津，常年飲用，能駐顏美容；而杭白菊則可疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。
材料︰
杭白菊3g
羅漢果 1/4個
生甘草2g
做法：
– 以上材料打碎入袋，加入開水泡約1-2小時即可。
這個色澤是剛剛放拆包進去時的顏色，20分鐘後開始顏色變深就可以喝了。
功效：清肺解毒明目，增強抵抗力，亦可熱泡。
*可以一次過準備一星期的茶包份量，到想喝的時候直接拿出茶包浸泡便可。
